Elkészítés

Elkészítés: A burgonyát feltesszük főni, majd megpucoljuk, krumplinyomón áttörjük. Az összes hozzávalót - a sajt és a rétes kivételével - jól összedolgozzuk. A kiterített réteslapokat ollóval elfelezzük, és az így kapott csíkokra teszünk kb. 1 evőkanálnyi tölteléket, minden töltelékre 1 kockasajt harmadát. A rétescsík 2 hosszanti oldalát behajtjuk kb. 1 cm-re, majd ügyesen feltekerjük.Az így feltekert kis téglalapokat bő, forró olajban kisütjük, papírtörlőn lecsepegtetjük. Salátával tálaljuk.

Megjegyzés

Ezt a nagyszerű receptet Algériában élő barátnőmtől kaptam. Melegen és hidegen is nagyon finom. A kockasajtot természetesen lehet helyettesíteni bármilyen más sajttal, az eredeti recept feta sajtot használ. A receptet Annamari küldte. Köszönjük!