Elkészítés

Elkészítés: Szitáljuk át a lisztet és a sót, morzsoljuk hozzá a hideg vajat. Gyúrjuk össze annyi hideg vízzel, hogy rugalmas massza legyen. Kettéhajtva, fóliába burkolva pihentessük a tésztát fél óráig hűtőszekrényben. Olajon pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a felkockázott paprikát, paradicsomot, apróra vágott fokhagymát. Morzsolhatunk rá fél leveskockát, majd pároljuk fedő alatt puhára. Fűszerezzük sóval, petrezselyemmel. Adjuk hozzá a felkarikázott virslit vagy szalámit. Hagyjuk hűlni. A hűtőből kivett tésztát nyújtsuk kerek lappá. Sütőlapon vagy tortaformában előmelegített sütőben tíz percig süssük. Kanállal adagoljuk a tetejére a húsos, zöldséges tölteléket, majd a felvert tojást keverjük ki a tejföllel vagy tejszínnel, és locsoljuk rá. Toljuk vissza a sütőbe negyed órára. Frissen tálaljuk, salátával.