Elkészítés
1. A szószhoz pucoljuk meg a kétféle hagymát, aprítsuk fel őket. Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, tegyük bele a hagymát, a fokhagymát és a csilit, alkalmanként kevergetve főzzük takarékon, majd közepes erősségű lángon kb. 5 percig.
2. Adjuk hozzá a paradicsomot (a levével együtt), és nyomkodjuk le kanállal. Pároljuk körülbelül 15 percig vagy addig, amíg be nem sűrűsödik. Ízesítsük. Kézi botmixerrel pépesítsük. Tegyük félre.
3. Eközben készítsük el a tölteléket: a hagymát pucoljuk meg, aprítsuk fel. A hozzávalókat tegyük egy nagy tálba, és keverjük össze.
4. Tegyük a káposztaleveleket (egyszerre 4-et vagy 6-ot) egy edénybe, és forrásban lévő, sós vízben főzzük 2 percig vagy addig, amíg puha nem lesz. Vegyük ki, tegyük egy szűrőbe, és hideg folyó vízzel öblítsük le őket. Tegyük egy hideg vízzel megtöltött tálba. Főzzük meg a másik adagot is.
5. Vegyük ki a leveleket a vízből, és terítsük ki háztartási papír törlőkendőre. Ha megszáradtak, osszuk szét rajtuk a tölteléket, és csavarjuk fel őket. Egy tűzálló tál aljára kanalazzunk egy kicsit a paradicsomszószból, és adjunk hozzá 3 evőkanál forró vizet. Ezen helyezzük el a tekercseket egymáshoz közel.
6. Kanalazzuk rájuk a maradék szószt. Fedjük le alufóliával vagy fedővel, és süssük 1 óráig.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.