Name: Kardinális szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojássárgája; 4 db Tojás; 8 ek Liszt; 8 ek Porcukor; 0.5 csomag Sütőpor; 10 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor; Olaj; 1 l Tejszín; 2 ek habfixáló; Baracklekvár

Elkészítés

A piskótához a 10 db tojás sárgáját a 4 db egész tojással összedolgozzuk. A lisztet, a porcukrot és a sütőport a tojásokhoz keverjük.
A habhoz a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.
A tepsi alját vékonyan megkenjük olajjal, majd kibéleljük sütőpapírral.
A piskóta és a hab feléből habzsák segítségével csíkokat nyomunk egymás mellé (piskóta – hab – piskóta – hab).
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük az első lapot. Ezt a piskóta és a hab másik felével is megismételjük, hogy 2 lapunk legyen.
A tejszínt a habfixálókkal keményre verjük.
Az egyik tésztalapot megkenjük baracklekvárral, majd a tejszínnel, végül befedjük a másik lappal.