Elkészítés

Elkészítése: A tojást a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, a cukrot és a diót. Még kb. 10 percig keverjük, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és a maradék tejjel higítjuk. Jól kidolgozzuk.

Kisebb méretű kikent lisztezett tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben, 180-200 fokon tűpróbáig sütjük. Hűlni hagyjuk.

Amíg a tészta sül, elkészítjük a pudingot a 4,5 dl tejjel és a többi hozzávalóval. Kivéve a margarint, mert azt majd a hideg pudinggal keverjük ki. Ne ijedjünk meg, a krém rettentően sűrű lesz, nagyon gyakran keverjük. A tűzről csak akkor vegyük le, mikor már elválik az edény falától a massza.

A tésztára kenjük a krémet, majd díszítjük a süteményt keserű kakaómázzal vagy étcsokoládé-reszelékkel.

Megjegyzés

Én mindig dejóval készítem a tésztát, mert könnyebb lesz tőle, mellesleg szerintem jobban illik az íze a krémhez. Az egészséges életmód híve vagyok, így a cukor nagy részét édesítőszerrel helyettesítem. Ínyencek a krém alá savanykás lekvárt is kenhetnek. Erre kiváló a sárgabarack- és a sárgaszilvalekvár. Jó étvágyat! A receptet Fritz Lilla küldte. Köszönjük!