Mákos guba  recept
Mákos guba
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Kemping hallé bográcsban recept
recept
Bonyolult

Kemping hallé bográcsban

75 perc
0 adag
Átlagos
5
2010. 12. 13.

Elkészítés

Elkészítés: Ez a recept szentségtörés, semmi köze a méltán híres halászleveinkhez, de nomád körülmények között a legegyszerűbben elkészíthető változat, én speciel szerbektől lestem el.

Először is szerezzünk halat. Ezt lehet boltból, olcsóbban pecástól, legolcsóbban külföldi pecástól lehet. (Kék kabát, határozott fellépés, és halőrként máris el lehet kobozni a kiemelten védett vertikálpikkelyes pannon pontyot :D )

Viccet félretéve: a hal(akat) megpucoljuk, szeletekre vágjuk, zsíros részeit leválasztjuk.

A család többi tagja ezalatt pucolhatja a zöldséget, rakhatja a tüzet és elmehet a boltba a hozzávalókért.

A bográcsba betesszük a 1x1 cm-esre vágott szalonnaszeleteket és zsírjára sütjük, de a hal zsíros darabkáit is mellé tesszük haltöpörtyűnek (isteni lesz !!!). Ha megpirultak, kiszedjük, üvegesre pároljuk a hagymát, a tűzről levéve pirospaprikával alapszínt adunk neki.

Itt értünk útelágazáshoz. Ha passzirozni akarunk, kevés vízzel, sóval feltesszük a fejeket, farkakat, mindent, amit nem egyben szeretnénk megenni. Ha kész, lepasszírozzuk.

Ha nem akarunk bajlódni, az előző lépést kihagyhatjuk.
Most belepakoljuk a bográcsba a sűrítményt, ikrát-tejet, kockát és kevés vízzel feltesszük. Amikor már kiolvadt és önálló életet él, beletehetjük a kis kockára vágott krumplit is. Vizet mindig kis mennyiségben tegyünk hozzá, pirospaprikát a forrástól bugyogó részre lehet tenni, szépen színesíti az egészet. Amikor a krumpli majdnem megfőtt és a tűz is szolidabb, mehetnek bele a sózott halszeletek. (Ezek sótartalmával feltétlenül számoljunk, mert ha elfelejtjük, több vízre lesz szükségünk, mint szegény halnak egész életében.)

Innen már nem keverjük, csak a bogrács óvatos mozgatásával helyezgetjük. Mielőtt levesszük az ekkor már parázsként pislákoló tűzről, még az utolsó forrást megkoronázzuk egy kis pirospaprikával, csak a színe miatt.

Karikázott erőspaprikát és a nem elfelejtett haltöpörtyűt külön tányéron kitesszük, a léből meg óvatosan szedünk, nehogy összetörjenek a halszeletek. Könnyebb az életünk, ha először a halakat szedjük ki, utána bátrabban merhetjük rá a lét.

Nem lesz olyan, mint a gyufatésztás bajai vagy a szegedi, a hagyományt be kell áldozni az egyszerűség oltárán, de bogrács-kés-fakanál-merőkanál alapfelszereléssel bárhol el lehet kezdeni, az első kóbor kisboltban beszerezhető a többi hozzávaló, hal meg élő verzióban közvetlen a vízből.

Megjegyzés
A recept tulajdonképpen hülyebiztos, csak elsózni és a paprikát lekapatni nem szabad. Az egyetlen nehézség a hal pucolása, de ebben valaki biztos tud segíteni, ha más nem, az eladó pecás, illetve az *igazi* recepteknél komoly szakemberek leírták már részletesen. A receptet Nuccio küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Rakott zöldbab tejföllel
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.