Kínai kellel rakott metélt

Elkészítés: Egy kis tepsit vagy lapos tűzálló tálat kikenünk olajjal és meghintjük zsemlemorzsával.

A tésztát kis darabokra tördeljük, és sós vízben megfőzzük. Meleg vízzel leöblítve melegen tartjuk.

Közben a kínai kelt csíkokra vágjuk. A tojásokat a tejföllel, a sóval, a borssal, a gyömbérrel összekeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott, de már nem meleg vajat és a reszelt sajtot.

A tésztát összekeverjük a nyers káposztával és az öntet 3/4 részével, majd elterítjük a tepsiben. A tetejére öntjük a megmaradt öntetet, és forró
sütőben addig sütjük, amíg a tetején világosbarna kéreg nem keletkezik.

Kockára vágva tálaljuk.