Elkészítés

Elkészítés: A csülköt megmosom, ha szükséges, szőrtelenítem, és a megpucolt hozzávalókkal, hideg vízben, lassan forralva, 3 órát főzöm, fedő alatt.

A húst kiemelem, és elosztom 6 részre, majd a tálakba elrendezem. A levét egy kicsit hagyom leülepedni, majd merőkanállal rászedem a tálakra. Hűvös helyre teszem, hagyom megdermedni.

Megjegyzés

Amit magamnak készítek arról a zsíros részt is átteszem a gyerekébe, mert Ő egyszerűen imádja. A zsírt a tetejéről magamnak leszedem, de a többiről nem, mert nálunk a gyerek zsírt zsírral eszik és ezt most az Ő kedvéért csináltam. Képtelen vagyok a hagyományos kocsonyát megenni (köröm, fej, fül), de ezt így megeszem. A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!