Kókuszos naan kenyér

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Vékonyan zsírozzunk ki egy sütőformát, és tegyük a sütőbe melegedni. Szitáljuk össze a lisztet a sütőporral egy nagy keverőtálba. Sózzuk meg. Egy másik tálban keverjük össze a tejet, a joghurtot és a tojást. Egy harmadik tálban a kókuszreszeléket, a mandulát és a porcukrot 5 evőkanál vízzel keverjük masszává, majd tegyük félre.

A liszt közepébe öntsük bele a tejes keveréket, és fakanállal óvatosan kevergessük, míg összeáll. Borítsuk a tésztát lisztezett deszkára, és 3-4 percig gyúrjuk, amíg szép sima lesz. Osszuk a tésztát 4 vagy 6 részre. Kezünk között egyenként lapítsuk kerekre a tésztagolyókat. A kicsit meggörbített tészta közepébe tegyünk egy kanálnyit a kókuszos-mandulás masszából. Hajtsuk ketté a tésztakorongot, hogy befedje a tölteléket, és csavarjuk meg a széleit, hogy összezárjuk a *tasakot*. Kenjük meg tejjel, tegyük az előmelegített sütőlapra, és 5-7 perc alatt süssük aranysárgára. Melegen tálaljuk, tiszta konyharuhán.