Name: Magyaros krumplileves vajgaluskával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: Liszt; 1 arasznyi Kolbász; Szalonna; 1 fej Hagyma; 4 szem krumpli; Paprika; Pirospaprika; Ételízesítő; Bors; 1 darab Tojás; 1 evőkanál Vaj; 2 evőkanál Liszt; 2 evőkanál Tejföl; kevés Víz; Paradicsom; zellerlevél

Elkészítés

Elkészítés: Egy fazékban lepirítjuk a szalonnát, a kolbászt és a hagymát, majd hozzátesszük a felkockázott krumplit is. Néhány percig tovább pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, átkeverjük, és felöntjük vízzel. Fűszerezzük ételízesítővel és borssal, beletesszük a paprikát és a paradicsomot (ezt kis kockára vágva) és a zellerlevelet. Fedő alatt félpuhára főzzük.

A vajgaluskához a tojást elkeverjük a vajjal, csak úgy nagyjából, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy egy nem túl lágy tésztát kapjunk. (Igen, tudom, az ilyen megfogalmazásoktól mászik falra a háziasszony...) A kikevert galuskát kiskanállal a forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és legvégül behabarjuk a levest. Ha szükséges, utánfűszerezzük, és máris fogyasztható.

Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés

Mitől magyaros egy étel? A kolbásztól! :) No meg a pirospaprikától. Az egyik kedvenc levesem, bár ez sok levesre elmondható... Hamar elkészül, laktató és nagyon finom. Amikor elkezdtem otthon főzni, hamar kialakult az a szokás, hogy a krumplilevest nekem kellett főznöm, mert tényleg jól csinálom. Mit a titkom? Az, hogy nincs titok, egyszerűen szeretem készíteni is és enni is. :) A receptet és a fotót Mivanitthon küldte. Köszönjük!