Name: Magyaros császárhús tepsis zöldségágyon | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg császárhús; 2 evőkanál Étolaj; 1 evőkanál őrölt pirospaprika; 1 kevés chili pehely; 1 kanál Só; 1 kevés Őrölt bors; 1 kevés Fokhagyma granulátum; 1 kevés Kakukkfű; 5 kg krumpli; 5 db Sárgarépa; 5 db zellergumó; 3 db petrezselyemgyökér; 3 fej Fokhagyma; 0 darab fej vöröshagyma (ízlés szerint); 1 kevés Só; 1 kevés Őrölt bors

Elkészítés

A császárhússzeleteket előző este bepácoljuk a hozzávalókban felsoroltakkal: az étolajjal, pirospaprikával, a chili pehellyel, a sóval, borssal, fokhagymaporral és kakukkfűvel, majd éjszakára a hűtőbe tesszük.
A körethez a zöldségeket megtisztítjuk, majd feldaraboljuk ízlés szerinti méretre. A fokhagymát félbevágjuk.
A tepsi aljára egy kevés olajat locsolunk, majd rásorakoztatjuk a zöldségeket. Közéjük félbevágott fokhagymát teszünk, amit a sütés után kinyomhatunk a héjából. Sót és borsot őrlünk rá, majd a tetejére fektetjük a császár szeleteket.
Lefóliázva tesszük a 180 fokos sütőbe, ahol addig sütjük míg a zöldségek megpuhulnak, és a császárszeletek is megsülnek. A sütéshez zsiradékra nincs szükség, mert a császár enged annyit, hogy szaftos lesz a tepsi tartalma.

Megjegyzés

Egyszerre sülhet tepsiben a finom, fűszeres, szaftos császárszalonna körettel együtt.