Elkészítés

A tészta összes hozzávalóját (a lisztet, a porcukrot, a vajat, sót és a két tojást) öntsük ki egy gyúródeszkára, és pár percig hagyjuk állni.

Ez alatt az idő alatt egyforma, szoba-hőmérsékletű lesz az összes hozzávaló. Egy kis tálkában keverjük össze a tejet egy evőkanál liszttel, egy evőkanálnyi cukorral, majd adjuk hozzá az elmorzsolt élesztőt. Tegyük meleg helyre, és hagyjuk megkelni. A megkelt élesztőt keverjük össze a maradék átszitált liszttel, a tojással, a megolvasztott vajjal és egy csipetnyi sóval.

Dolgozzuk össze az alapanyagokat, takarjuk le és tegyük félre kelni kb. 45 percre. Közben készítsük el a tölteléket: a megdarált mákot keverjük össze a cukorral, öntsük le forró tejjel, majd hagyjuk kicsit állni.

Ha a mák kihűlt, keverjük hozzá a vaníliás cukrot, a fahéjat és a rumba áztatott mazsolát. A megkelt tésztát gyúrjuk át újra, majd a kilisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki.

A mákos tölteléket kenjük a tésztára, óvatosan tekerjük fel és még kb. 20 percig pihentessük. A mákos tekercset előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük kb. 50 percig.