Name: Meggyes-nutellás sütemény (gluténmentes recept) | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Rizsliszt; 10 dkg Kókuszzsír; 4 dkg karob; 1 db Tojás; 1 db Citrom; 3 dl Tej; 25 dkg nádcukor; 1 ek Szódabikarbóna; 1 üveg meggybefőtt; 1 üveg Nutella; 1 üveg meggylekvár 2

Elkészítés

A kókuszzsírt, a tojást, a nádcukrot és a citromhéjat jól kikeverjük. Ezután hozzáadjuk a tejben elkevert karobot, majd a kidolgozott tésztához adjuk, végül belekeverjük a lisztes szódabikarbónát, és az egészet szép simára kidolgozzuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük. A kimagozott meggy felét a tésztához keverjük, majd a tésztát a tepsibe öntjük, és kb. 30 percig sütjük (ez sütőnként változó, tűpróba szükséges).
Amikor kisült, lezárt kikapcsoljuk a sütőt, és nyitott sütőajtónál hagyjuk hűlni a süteményünket.
Langyosan félbevágjuk, és mind a két lap belső oldalát megkenjük meggylekvárral. Ezután az alsó lap lekváros felére Nutella-réteget kenünk, és a maradék meggyet a kakaós Nutellába egyenletesen elosztva végigrakjuk. Végül rátesszük a tészta felső rétegét és egy picit megnyomkodjuk, hogy összetapadjon.

Megjegyzés

Ízre hasonlít a Fekete-erdő tortához, de elkészítése sokkal egyszerűbb, és mindig sikert arat.