Name: Mézes kekszrúd | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 6 db Tojás; 6 ek Kakaópor; 1.5 dl Tej; 4 csomag Vaníliás cukor; 18 ek Cukor; 1 ek Méz; 1 kg Darált háztartási keksz; 4 ek Sárgabaracklekvár; 4 cl rumkivonat; 1 dl feketekávé; 10 dkg Kókuszreszelék

Elkészítés

A mézes kekszrúdhoz a margarint, a tojást, a kakaóport, a tejet, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és a mézet összekeverjük és felfőzzük.
A kekszet összetörjük és a főtt krémhez keverjük.
Ezután hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt, a rumkivonatot és a feketekávét, majd jól összedolgozzuk.
Egy-két órát állni hagyjuk, majd három részre osztjuk. Egy szétvágott nejlonzacskót megszórunk kókuszreszelékkel, és rudakat formálunk a tésztákból rajta (3x75 dkg).

Megjegyzés

Kovács Lajosné receptje.