Nápolyi hal

Előkészítés: A halat megszórjuk ételízesítővel, és hagyjuk kiengedni. A zellert és a paprikát megtisztítjuk, megmossuk, mindkettő húsát vékony csíkokra vágjuk. A cukkíni végeit levágjuk, a cukkínit megmossuk, karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A fokhagymát átnyomjuk. A kaprot leöblítjük, felaprítjuk.
Elkészítés: Az olajat nagy serpenyőben felforrósítjuk, megfuttatjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, a zellert, a cukkínit és a fokhagymát. A zöldségeket 10 percig pároljuk, megszórjuk 1 evőkanál ételízesítővel. A zöldségekre öntünk 2 dl vizet, belekeverjük a sűrített paradicsomot, és felforraljuk. Belefektetjük a halat, és lassú tűzön kb. 10 perc alatt megfőzzük. Ráöntjük a tejfölt, belekeverjük a kaprot, és tálaljuk. Főtt burgonyát kínáljunk hozzá.