Túróval töltött zsemle
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mézes krémes
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Gesztenyés bejgli
Dubarry-szelet
Káposztás tészta egyszerűen
Almás pite - a hagyományos recept
Elronthatatlan kocsonya
Mákos guba
Aranygaluska vaníliasodóval
Spenótfőzelék fokhagymásan
Hagymás rostélyos
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Klasszikus stíriai metélt
Holstein szelet
Rántott karfiol
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Paradicsomos lencseleves
Máglyarakás kalácsból
Hozzávalók
A tésztakosárkákhoz:
A salátához:
Elkészítés
- A tésztához a szitált lisztet a vajjal és a sóval gyorsan összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgát és a tejfölt, egynemű tésztává gyúrjuk.
- Lefóliázva 1-2 órára hűtőbe tesszük pihenni.
- A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, 16 egyforma darabra vágjuk, kigömbölygetjük, kilapítjuk és kibélelünk vele 16 fém kosárkaformát. A széleknél a tésztát rányomjuk a forma éles szélére és levágjuk. Alufóliával vagy szárazbabbal, lencsével megtöltjük, hogy sülés közben üreges maradjon a kosárka.
- 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt elősütjük. Kiszedjük belőle a fóliát vagy a magvakat, kiborítjuk a formából és kihűtjük.
- Közben a salátához a surimit kicsi darabokra vágjuk, salátás tálba szórjuk, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett és karikákra vágott olajbogyót, a meghámozott, kicsi kockákra darabolt jégcsapretket, a leveleire szedett, megmosott, lecsepegtetett és metéltre vágott salátát. (A surimit helyetesíthetjük magas minőségű sonkával, vagy tonhallal is.)
- A joghurtot az olajjal elkeverjük, sóval, borssal, az aprított kaporral ízesítjük, és lazán összeforgatjuk a salátával. Végül a kihűlt omlós kosárkákat megtöltjük az olívás surimi salátával, és hidegen kínáljuk. Ízlés szerint friss kaporral díszíthetjük.
Megjegyzés
A legegyszerűbb, ha a tésztával bélelt kosárkákba összegyűrt alufóliát teszünk bélelésnek, a hő is jobban átjárja, és könnyebb eltávolítani.
Liptai Zoltán receptje, fotó: Balogh Tamás
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu