Elkészítés
A tészta:
1/2 csésze keserű kakaót és 3/4 csésze forró vizet egy keverőtálban összekeverünk, amíg a kakaó teljesen fel nem oldódik.
3/4 csésze vajat 2 cs. barna cukorral habosra keverünk, majd egy kézi habverővel kissé "veregetve" hozzáadunk 3 tojást (nem kell szétválasztani). Mikor a kakaós massza kézmelegre hűlt, akkor azt is hozzáadjuk. Végül kb. 3-3 csepp rum- ill. vaníliaaromát (esetleg kicsit többet is lehet, én csak ennyit tettem)
2,5 csésze (sima - plain) lisztet, 1/4 teáskanál szódabikarbónát, 1/4 tk. sütőport 2x átszitálunk, majd 1/2 csésze tejföllel együtt (váltogatva) a vajas kakaós masszához adjuk.
Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott-lisztezett tortaformába öntjük és 180 fokon 35-45 percig sütjük.
A krém:
100 g fekete csokoládét vízgőzön felolvasztunk. Belekeverünk 15 dkg vajat és 15 dkg porcukrot. Addig keverjük, míg a cukor fel nem olvad. Végül belekeverünk a még meleg, (de semmiképp se forró) masszába 1 dl tejszínt, és pár csepp vaníliaaromát, majd megvárjuk, míg kissé kihűl és a szintén kihűlt tésztára kenjük.
A máz:
100 fekete csokit 1 ek. éltolajjal vízgőzön megolvasztunk, majd bevonjuk vele a tortát.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.