Elkészítés
A paradicsomokat mossuk meg, mindegyiket vágjuk nyolcfelé. A hagymát szeljük apróra. Egy lábasban hevítsük fel 1 evőkanálnyi olajat, tegyük bele a hagyma felét, kicsit pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a paradicsomot és pároljuk kb. 20 percig.
A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk vékony szeletekre és sós vízben főzzük meg. Adjuk hozzá a csíkokra vágott piros és sárga paprikát, kis lángon főzzük 3 percig, majd az egészet szűrjük le. Egy serpenyőben hevítsük fel a maradék olajat, tegyük bele a hagyma másik felét és pirítsuk üvegesre. Adjuk hozzá a burgonyát, a paprikát és a zsemlemorzsát, majd pirítsuk újabb 8 percig.
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, keverjük össze a petrezselyemzölddel és az oregánóval, majd sózzuk, borsozzuk meg. A paprikás, zsemlemorzsás burgonyát és a paradicsomot adjuk a tojásos masszához, és az egészet alaposan keverjük össze.
Újra forrósítsuk fel a serpenyőt, és omlett módjára süssük meg benne a keveréket, vagy öntsük egy tepsibe, és előmelegített sütőben süssük 5 percig.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Fűszeres karfiolsteak újhagymás öntettel, póréhagymás jázminrizzsel
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.