Elkészítés

Elkészítése: A megtisztított báránycombot megsózzuk, paprikával bedörzsöljük. A sütőben forró zsíradékban mindkét oldalán szép barnára sütjük. Kivesszük, beletesszük a zsíradékba a megtisztított, apróra vágott gombát, az ugyancsak apróra vágott vöröshagymát és petrezselyemzöldjét. Amikor ezek gyengén megpirultak, visszatesszük a húst, és fedő alatt, öntözgetve puhára pároljuk. Erre körülbelül egy órára van szükség. Főtt burgonyát vagy párolt rizst és fejes salátát kínálunk hozzá.