Pontycsíkok majonézes kukoricasalátával

Elkészítés: Fordítva látunk hozzá ételünk elkészítéséhez, mivel most a körettel kezdünk. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, tisztítjuk, apróra vágjuk. Kis kockákra daraboljuk az uborkát, összekeverjük a lecsepegtetett kukoricával és a tojással. A majonézt simára keverjük a joghurttal, a citromlével, a mustárral, sóval és borssal ízesítjük. Beleforgatjuk a kukoricás keveréket, és így már kész is a salátánk.

Filénket ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, sózzuk, lisztbe forgatjuk, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük, papírkendőre szedjük.

Tálaljuk is azonnal, mivel ha sokáig áll, nem lesz ropogós, tehát a tányér közepére tegyünk salátát, és rakjuk körbe a pontycsíkokkal. Díszíthetjük hagymakarikákkal, citromszeletkékkel.

Friss kenyérrel és jól behűtött rozéborral kínáljuk.