Name: Pulykacomb szaftos hagymás krumplival | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db pulykacomb; 1 fej Fokhagyma; 1 szelet Füstölt szalonna; Só; 4 evőkanál Étolaj; fűszerkeverék; 2.5 kg Burgonya; 4 fej Vöröshagyma; Őrölt bors

Elkészítés

A pulykacombokat fokhagymagerezdekkel bőségesen megtűzdeljük, sózzuk, bedörzsöljük fűszerkeverékkel. Keskeny pengéjű kés segítségével keresztben rést nyitunk rajta, amibe a kés pengéje mellett vékony szalonnacsíkokat húzunk.
Sütőtálba, vagy tepsibe sorjázzuk, majd végig alufólia alatt megsütjük a combokat. (kb. 80 perc) A pecsenyezsír egy részét leöntjük a combokról.
Másik tálban, vagy tepsiben elkészítjük a hagymás, szaftos krumplit. A krumplit megtisztítjuk, hasábokra vágjuk. A hagymákat felcsíkozzuk. Megsózzuk, borsot őrlünk rá, majd kevés olajjal összeforgatjuk.
A tálban egyenletesen elosztjuk, ráöntjük a sült comb pecsenyezsírját is, majd fólia alatt a krumpli puhulásáig sütjük. A végén a fóliát levéve enyhén megpirítjuk.

Megjegyzés

A pulyka nemcsak az amerikai Hálaadás elmaradhatatlan étele, hanem nálunk is egyre sűrűbben kerül a karácsonyi asztalra.