Name: Pulykamell ananászos-datolyás rizzsel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg hÚsmester pulykamellfile; 1 ek garam masala fűszerkeverék; LE GUSTO tengeri só es fekete bors (ízlés szerint); CASTELLO olívaolaj (a sütéshez); 2 ek gourmet virágméz; 12.5 dkg gourmet burgonyachips; 20 dkg alino jázmin rizs; 5 db gourmet medjoul datolya; 0.25 db Ananász; 1 csokor Koriander

Elkészítés

A pulykamellet a garam masala fűszerkeverékkel, illetve sóval és borssal fűszerezzük, majd egy forró serpenyőben, egy kevés olívaolajon minden oldalát kissé megpirítjuk, hogy egy kis kérget kapjon. Ezután a húst 120 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 45 percig sütjük.
A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, majd ha elkészült, belekeverjük a kimagozott, apróra vágott datolyát és a felkockázott ananászt, valamint a felaprított koriander felét.
A pulykamell tetejét megkenjük mézzel, és megszórjuk a durvára tört chips-szel.
A pulykamellet felszeleteljük és a tányérokra szedett rizzsel tálaljuk. Végül meghintjük a maradék korianderrel.