Elkészítés
Előkészítés: Sós, forrásban levő vízbe teszzük a rizst, 15 percig főzzük, időnként megkevergetjük. Ezután leszűrjük, és félretesszük. A hagymát meghámozzuk, felszeleteljük. A padlizsánokat megmossuk, félbevágjuk, a belsejét fakanállal kissé kimélyítjük. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A barackot lecsepegtetjük, és kis kockákra vágjuk.
Elkészítés: Kiolajozunk egy serpenyőt, és 15-20 percig pirítjuk benne a hagymát. Közben a padlizsánokat megcsepegtetjük kevés olajjal és sóval, 15 percig sütjük a sütőben. A főtt rizst kevés olajon megpirítjuk, belekeverjük az őszibarackdarabokat, és összeforrósítjuk. Tálaláskor a tányér közepébe teszünk egy-egy félbe elvágott sült padlizsánt, megtöltjük az őszibarackos rizzsel, köré rakjuk a sült hagymát és meglocsoljuk kevés olajjal.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 50 perc múlva
1 adag: 282 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.