Elkészítés

Elkészítés: A rizst megmossuk, majd egy mély jénaiban 10 percre a tejbe áztatjuk.

Belekeverjük a lágy vajat és a vaníliás cukrot (sima cukor is jó, ha vaníliás nincs), és fedő nélkül 600 W-on 10 percig főzzük.

Ezalatt a tojások fehérjét 2 dkg cukorral kemény habbá verjük, a tojások sárgáját pedig 5 dkg cukorral kikeverjük.

Mikor a 10 perc főzés letelt, először belekeverjük a tojássárgáját, majd a kemény habot is, de úgy, hogy a hab is alaposan elkeveredjen a rizzsel.

Visszarakjuk a mikróba, és 600 W-on még 8 percig főzzük. 3 perc pihentetés után könnyen kiborítható a tálból.

Megjegyzés

- A jénait nem kell külön kivajazni. - Az első 10 perces főzés alatt nem fő el teljesen a tej. - A habot tényleg nagyon alaposan bele kell forgatni a rizsbe, különben ha inkább csak a tetején marad a hab külön, akkor 1-2 perc alatt a hab túlnő még a mély tálon is, a rizs meg ki tudja, milyen lesz. - Az én jénaim kb. 20 centi átmérőjű és 10 centi magas. Ebben az elkészült rizskó kb. 6 centi magas lett, nem száraz, könnyen szeletelhető, és öntet nélkül is nagyon finom. A receptet Parnapig39 küldte. Köszönjük!