Name: Savanyított bableves | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg füstölt hús; 0.5 kg fehér bab; 4 db Sárgarépa; 2 db petrezselyem gyökér; 1 db Paradicsom; 1 kis fej Hagyma; 1 kicsi Karalábé; 2 közepes Burgonya; Víz; Só; 1 marék házi tarhonya; 3 db Babérlevél; Ecet

Elkészítés

A megmosott, sótól kiáztatott füstölt húst kockákra vágjuk és egy nagyobb edénybe helyezzük. Felöntjük vízzel és feltesszük főni.
Időközben meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket. A leveshez a forrás után egészben hozzáadjuk a paradicsomot és a hagymát. A többi zöldséget apróbb darabokra vágva tesszük a levesbe, majd hozzáadjuk a babot is.
Ízlés szerint sózzuk, majd amikor már közepesen megfőtt a levesünk, beleteszünk 3-4 darab babérlevelet. Ettől lesz egy kicsit savanykás az íze.
A főzési folyamat végén egy marék házi tarhonyát szórunk a levesbe és készre főzzük. A kész levest tálaláskor ízlés szerint hozzáadott ecettel tovább savanyíthatjuk.