Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, majd felvágjuk nagyon apróra. Ezután hozzáadjuk a darált húshoz a tojással együtt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és alaposan összegyúrjuk. Nedves kézzel kisebb gombócokat formázunk a húsmasszából, majd félretesszük.
Egy újabb fej vöröshagymát megpucolunk, apróra vágjuk, majd a zöldségeket is megpucoljuk, feldaraboljuk. Az almát a héjával együtt felvágjuk kisebb kockákra.
Egy edényben felhevítjük a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, és tovább pároljuk még pár percig.
Megszórjuk a kukoricaliszttel, pár pillanatig pirítjuk, majd felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a tormát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel és félpuhára főzzük a zöldségeket.
Amikor a zöldségek félpuhára főttek, beletesszük a levesbe az előzőleg elkészített húsgombócokat, és tovább főzzük.
Amikor a zöldségek és a húsgombóc is puhára főttek, hozzáadjuk a feldarabolt almát, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, és még főzzük 2-3 percig a levest, arra figyelve, nehogy az alma szétfőjön, majd levesszük a tűzről, és tálalásig melegen tartjuk.

Megjegyzés

A zöldségek mellett került a levesbe csemege torma és alma is, melyekkel különösen finom ízű lett.