Elkészítés

Elkészítés: A húst nagyon vékonyra klopfolom és besózom. A szeleteket egyenként megkenem mustárral, megszórom borssal, majd olyan hosszúságú hagymát vágok amekkora a hús-szelet, erre felcsavarom a húst, baconnel körbe tekerem és fogpiszkálóval átszúrom. Ezzel rögzítem a szalonnát, és a hús sem tud kicsavarodni. Tepsibe teszem egymás mellé, 1 deci vizet és 15 dkg zsírt teszek alá. Fóliával lefedve puhára párolom, majd - ha megpuhult - szép pirosra sütöm.

Megjegyzés

A receptet Szécsi Anita küldte. Köszönjük!