Name: Kapros-tejszínes csirkemell egyszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemell; 2 fej Vöröshagyma; 2 ek Vaj; Só; Bors; csirkefűszersó; Szerecsendió; 4 ek Liszt; 0.5 db Kígyóuborka; 1 csomag Kapor; 5 dl húslevesalaplé; 30 dkg Habtejszín

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, majd csíkokra szeleteljük. A hagymákat apróra vágjuk, és a vajon megdinszteljük. A csirkemellet megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a fűszersóval és 1-2 csipet szerecsendióval.
A húst ezután hozzáadjuk a hagymához, átkeverjük, majd megszórjuk a liszttel, és közepes lángon puhára pároljuk. Időnként megkeverjük. Közben felcsíkozzuk az uborkát, a kaprot leszedjük a száráról, és apróra vágjuk.
Ha a csirkemell megpuhult, hozzákeverjük a kígyóuborkát és a kaprot, de már nem sütjük tovább.
Hozzáöntjük a húslevesalapot, és pár perc után a tejszínt is. Ezután addig főzzük közepes lángon, amíg a mártás sűrű nem lesz (ne főzzük túl, nehogy szétfőjön az uborka). Rizzsel, tésztával vagy burgonyakrokettel tálaljuk.

Megjegyzés

Mi szeretjük jó kaprosan, de a mennyisége ízlés szerint variálható.