Elkészítés

Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vagy kockákra vágjuk. A gombát is felszeleteljük.

Egy serpenyőben kevés olívaolajon a húst és a gombát ízlés szerint fűszerezve készre sütjük, majd egy kissé kihűtjük.

A tojásokat felverjük, a tejföllel, reszelt sajttal, a petrezselyemzölddel és 1-2 evőkanál liszttel összekeverjük, és hozzákeverjük a gombás húscsíkokhoz.

Az őzgerincet kiolajozuk, morzsával megszórjuk, a sonkaszeletekkel kibéleljük úgy, hogy mindkét felén a széleken túllógjon. Beleöntjük a csirkés masszát, egyenletesen elsimítjuk. A lelógó sonkát ráhajtjuk, még 2 szelettel befedjük.

Alőmelegített sütőben megsütjük.

Megjegyzés

Baconnel is készíthetjük. Köretként török rizst (nagyon finom) készítettem. Sós vízben kifőztem, vízzel leöblítettem, jól leráztam a víztől. Folyékony margarint kevertem bele. Ez a rizs csaknem olyan, mint a tarhonya. A receptet és a fotót Ditti56 küldte. Köszönjük!