Name: Sopszka saláta | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: bolgár
Ingredients: 40 dkg Kígyóuborka; 2 db Zöldpaprika; 4 db Paradicsom; 1 fej Vöröshagyma; Só; 2 ek borecet; 5 ek Olívaolaj; 10 dkg juhsajt

Elkészítés

A sopszka saláta elkészítéséhez az uborkát hosszában négybe vágjuk, majd 1 cm-es darabokra szeljük.
A zöldpaprikát hosszában félbevágjuk, kicsumázzuk, kierezzük, és fél cm-es csíkokra aprítjuk. A paradicsomot nyolc részre vágjuk.
A megtisztított, félbevágott hagymát nagyon vékony csíkokra szeleteljük.
Az így előkészített zöldséget összekeverjük, megsózzuk, és a borecettel elkevert olívaolajban megforgatjuk. 1-2 óráig hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek, majd tálalás előtt a juhsajtot a tetejére reszeljük.