Name: Az eredeti bolgár sopszka saláta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: bolgár
Ingredients: 20 dkg Kígyóuborka; 20 dkg Paradicsom; 2 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Paprika; 100 g juhsajt; 4 ek Olívaolaj; 2 ek borecet; Petrezselyem; Só; Bors

Elkészítés

Az eredeti bolgár sopszka salát elkészítéséhez az uborkát hosszában vágjuk négyfelé, majd szeleteljük 1 cm-es darabokra. A paprikát csumázzuk ki, vágjuk csíkokra. A paradicsomot mossuk meg, vágjuk nyolc részre. A megtisztított, felezett hagymát vékonyan csíkozzuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze.
Az így előkészített zöldségeket egy nagy tálban keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és ecetes olajban forgassuk át. 1-2 óra hosszát pihentessük, tálalás előtt szórjuk a tetejére a juhsajtot.