Elkészítés

2 –3 teli maroknyi sóska : megmosni, finom csíkokra vágni
1 kis fej hagyma : felvágni
2 evőkanál vaj : megolvasztani, majd a fele sóskát és a hagymát benne megpárolni
2 evőkanál liszt : ráhinteni, majd tovább párolni
1 l erőleves : ezzel felönteni, majd 10 percig főzni
2 tojássárgája
1 dl tejszín : összekeverni, a tányérok aljára elosztani, majd a forró levest rámerni
a maradék sóskát : nagyon finomra felaprítani és a levesre szórni