Spenótos palacsintatorta

Elkészítés: Sós vízben főzzük meg a tisztított spenótot, csepegtessük le, forgassuk össze diónyi olvasztott vajjal és 2 gerezd fokhagymával.

Kivajazott tűzálló tálba rakjuk le rétegesen a palacsintákat és a spenótot.

Ezután olvasszunk meg egy diónyi vajat egy serpenyőben, hintsük rá a lisztet, majd állandó kevergetés mellett adjuk hozzá a tejet is. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön főzzük addig, míg a szósz sűrűsödni kezd. Ezután öntsük rá a rétegezett palacsintára, tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.

Tegyük sütőbe és süssük össze. Szeletelve tálaljuk, mint a tortát, friss petrezselyemmel meghintve.