Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a lisztet keverjük össze a sóval, majd adjuk hozzá a margarint, kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra, kisebb pogácsaszaggatóval szúrjuk ki, a leeső tésztát gyúrjuk össze, nyújtsuk ki, szúrjuk ki. Helyezzük a tésztakorongokat sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le a tejföllel összekevert tojássárgával, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten süssük szép aranyszínűre.
A sajtkrémhez a tejfölt keverjük simára a tojássárgával, a sóval, a pirospaprikával és a liszttel, majd gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett főzzük sűrűre, majd hűtsük ki. Amikor a massza teljesen kihűlt, adjuk hozzá először a vajat, majd a reszelt sajtot, és robotgéppel keverjük simára.
A teljesen kihűlt tésztakorongokat ragasszuk össze a sajtkrémmel, majd forgassuk bele a reszelt sajtba.
Az elkészült pogácsákat azonnal kínálhatjuk, de 1-2 napig hűvös, száraz helyen tárolhatjuk is tálalásig.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.