Name: Tarkedli (cseh fánk) | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: egyéb
Ingredients: 1 dkg Élesztő; 4 dl Tej; 30 dkg Liszt; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek Cukor; 0.5 dl Étolaj; 1 db citrom reszelt héja; 30 dkg Eper; Porcukor; Citromlé

Elkészítés

A tarkedli tésztájához az élesztőt elkeverjük a langyos tejjel, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet, a tojást, a sót, a cukrot, az olajat és a citrom reszelt héját. A tésztát csomómentesre keverjük, majd 30 percig állni hagyjuk.
Miután a tészta eleget pihent, négyesével kisütjük a fánkokat egy teflon bevonatú, négy mélyedéssel ellátott, olajjal kikent serpenyőben.
Az epreket megmossuk, kicsumázzuk, felaprítjuk, majd egy kevés porcukorral (vagy mézzel) és pár csepp citromlével egy botmixer segítségével pürésítjük.
A fánkokat az eperönettel tálaljuk.

Megjegyzés

Egyszerűen elkészíthető fánkféle friss eperöntettel.