Csokis muffin
Holstein szelet
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Túróval töltött zsemle
Lencsegolyók sütőtökpürével
15 perces banános palacsinta
Retró kókuszkocka
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Hagyományos tejes kifli
Mézes krémes
Kijevi csirkemell rizibizivel
Almás pite - a hagyományos recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Paradicsomos lencseleves
Klasszikus stíriai metélt
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Klasszikus kuglóf
Mátrai borzaska
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Hozzávalók
Az égetett tésztához:
A mascarponés eperhabhoz:
Elkészítés
- A vizet, a feldarabolt vajat, sót és a porcukrot egy lábasba összeöntjük és forráspontig melegítjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet és állandó kevergetés mellett pár percig pirítjuk, addig, amíg el nem válik a tészta az edény falától.
- Az elkészült tésztát levesszük a tűzről, áttesszük egy tálba és hagyjuk pár percig hűlni. Ezután egyesével hozzákeverjük az egész tojásokat, hogy sima masszát kapjunk. A tésztát végül nyomózsákba kanalazzuk.
- A tészta egyik felét egy sütőpapírral kibélelt tepsire nyomjuk úgy, hogy egy nagyjából 20-22 cm átmérőjű korongot formázunk belőle. Ez lesz a torta alja. A műveletet a tészta másik felével megismételjük egy másik tepsin.
- Ha kész, hideg vízzel lespricceljük a tésztakorongokat és a sütőpapírok szabadon maradt részét is. A tésztákat előmelegített sütőben, légkeverésen 180 fokon, 20 perc alatt készre sütjük. Légkeverésen akár egyszerre is bekerülhet mindkét tepsi a sütőbe.
- Amikor a tészta megsült, résnyire kinyitjuk a sütőajtót és így hagyjuk pár percig, majd ezután egészen kinyitjuk és így is hagyjuk a tésztát a sütőben pár percig pihenni. Végezetül kivesszük a tésztákat, és hagyjuk teljesen kihűlni, addig pedig elkészítjük az eperhabot.
- Az epreket kicsumázzuk, folyó víz alatt alaposan megmossuk, majd lecsepegtetjük és felvágjuk kisebb darabokra. Az eperből 10 dkg-ot botmixerrel pürésítünk.
- A mascarponét simára keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a citromlével. Ezután hozzáadjuk a pürésített epret, majd a feldarabolt epreket és finom mozdulatokkal összekeverjük, nehogy a gyümölcsdarabok összetörjenek.
- A habtejszínt kemény habbá verjük (ha szükséges, használhatunk habfixálót is), és ezt is az epres-mascarponés keverékhez adjuk, majd simára keverjük.
- Az első tésztalapot egy tálcára, tányérra vagy tortatálra helyezzük, rákanalazzuk az eperhabot, elegyengetjük, majd ráhelyezzük a második kisült tésztalapot.
- Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk porcukorral, felszeleteljük, majd úgy kínáljuk. A tortát érdemes közvetlenül tálalás előtt összeállítani, hogy a tészta ropogós maradjon, mert különben felpuhul a krémtől.
Megjegyzés
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. A tortát érdemes közvetlenül tálalás előtt összeállítani, hogy a tészta ropogós maradjon, mert különben felpuhul a krémtől.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu