Name: Epres muffin egyszerűen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 12.5 dkg Vaj; 17 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 tk vaníliakivonat; 28 dkg Liszt; 2 tk Sütőpor; 2 dl Tej; 25 dkg Eper

Elkészítés

Az epres muffin elkészítéséhez a puha vajat krémesre keverjük a porcukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliát, majd alaposan összedolgozzuk.
A lisztet keverő tálban átszitáljuk a sütőporral, majd a tejjel felváltva a tojásos masszához adagoljuk.
Az előzőleg megmosott, szárazra törölt és feldarabolt epret óvatosan a tésztába keverjük.
A 12 mélyedéses muffinformát papírkapszlival kibéleljük. Elosztjuk benne a muffintésztát, majd a 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Nagyjából 20 percig sütjük a süteményt, vagy amíg aranybarna lesz.