Name: Diós-banános muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 1 ek Sütőpor; 2.5 dkg Darált mandula; 7.5 dkg Barna cukor; 4 db érett banán; 10 dkg Mogyoróvaj; 2 db Tojás; 10 dkg natúr joghurt; 6 dkg Dióbél; 12.5 dkg Porcukor

Elkészítés

Összeforgatjuk az átszitált lisztet, a sütőport, a darált mandulát és a barna cukrot a banános muffinhoz.
Meghámozzuk a banánokat, 3 darabot összetörünk villával, majd hozzákeverjük a mogyoróvajat, a tojásokat és a joghurtot. A negyedik banánt felaprítjuk. Összeforgatjuk a lisztes és a mogyoróvajas keveréket, a felaprított banánt és a durvára vágott dió felét.
Szétosztjuk a masszát egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseibe. A tetejére szórjuk a maradék diót. Kissé a tésztába is nyomkodjuk. Aranybarnára sütjük a muffinokat 200 fokra előmelegített sütőben kb. 18 perc alatt. Közben simára keverjük a porcukrot egy kevés vízzel, és meglocsoljuk vele a meleg muffinokat.