Elkészítés

Elkészítés: A tészta hozzávalóiból elkészítem a kelttésztát (én kenyérsütőgépben kelesztem, de lehet a klasszikus módon is). Kiolajozott/vajazott magas falú tepsiben eloszlatom a tésztát úgy, hogy a széleknél kicsit a szélére is lapítok. Kicsit itt is hagyom kelni, addig összeállítom a tölteléket. Összekeverem a tejfölt, a túrót, 5 tojássárgát, 3 evőkanál lisztet, 3 evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot. A 6 tojásfehérje felvert habját (egy kortynyi citromlével) keményre verem, és belekeverem a 6 evőkanál cukrot is. Mindezt a tésztára öntöm. Közepes tűznél kb. fél, 3/4 óráig sütöm, de érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a közepe nem folyós-e.

Megjegyzés

Ez egy nagymamáról maradt recept. Nem is túl olcsó manapság a tejföl, a túró meg a tojás ára miatt, de nagyon finom, különösen frissen. Egy kiadós leves mellé akár második fogásnak is adható. A receptet és a fotót Smire1 küldte. Köszönjük!