Name: Tejfölös mazsolakenyér | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 25 dkg Porcukor; 15 dkg Mazsola; 2 dl Tejföl; 2 darab Tojás; 1 teáskanál Sütőpor; 1 mokkáskanál Só; 1 evőkanál Liszt; 1 evőkanál Vaj

Elkészítés

Egy jó nagy püspökkenyér formát (őzgerincet) kivajazok, és liszttel beszórom. A mazsolát megmosom, lecsöpögtetem, és a szárát leszedem. 1 evőkanál liszttel összekeverem. A lisztet a sütőporral elkeverem.
A tojást a porcukorral és sóval habosra keverem, ezután a tejföllel tovább keverem. Ekkor hozzáadom a sütőporos lisztet, és beleforgatom a mazsolát. A tésztamasszát beleöntöm a kikent formába.
Előmelegített, forró sütőbe tolom, és erős lángon 5 percig sütöm, majd a lángot közepesre mérsékelem. 45–50 percnyi sülés után megnézem, hogy a közepe is átsült-e már. (Ha a teteje idő előtt barnul, alufóliával vagy papírral befedem.)
Melegen deszkára borítom. Csak akkor vágom fel, ha kihűlt. Fóliában sokáig eltartható finom sütemény.