Name: Töltött fejes saláta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Saláta; 25 dkg Darált hús; 3 evőkanál párolt rizs; 1 db Tojás; 1 közepes fej vöröshagyma; Só; törött bors; Ételízesítő; 1 teáskanál Liszt; 2 dl Tejföl; kevés Citromlé; 1 kis csokor Kapor

Elkészítés

A megmosott saláták nagy leveleit egy szűrőedénybe téve sós vízzel leforrázzuk.
A darált húshoz hozzáadjuk az előzőleg megpárolt rizst, a lereszelt hagymát, a tojást és a fűszereket, majd összedolgozzuk.
A saláta leveleiből (vastagságuktól függően) 2-4-et összefogunk, és ebbe kisebb húsgombócokat töltünk (hasonlóan, mint a töltött káposztát), majd cérnával átkötözzük.
Lábasba rakjuk, leöntjük az ételízesítővel elkevert 3 dl vízzel, megszórjuk az apróra vágott kaporral, és fél órán át lassú tűzön főzzük.
Végül a tejfölt elkeverjük a liszttel, kevés főzőlével és néhány csepp citromlével. Az elkészített habarással besűrítjük az ételt.
Tálalás előtt a cérnákat eltávolítjuk, a töltelékekre 1-1 kanálnyi kapros tejfölt teszünk.