Name: Totus-meggyes pite | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 5 dkg eritrit; 1 csipet Só; 0.33 csomag Sütőpor; 15 dkg Margarin; 2 db Tojás; 5 dkg totu; 85 dkg totu; 15 dkg eritrit; 2 csomag Vaníliás cukor; 7 dkg Búzadara; 45 dkg Meggy

Elkészítés

A totus-meggyes pite tésztájához a lisztet, az eritritet, a sót és a sütőport összekeverjük. A hideg margarint felkockázzuk és a lisztes keverékkel elmorzsoljuk. Ezután hozzáadunk 1 tojássárgáját, a krémes állagúra kevert totut és gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. (Nem szabad sokáig gyúrni, mert akkor nem lesz omlós.) Ellapítjuk és folpackba csomagolva a hűtőszekrénybe tesszük.
A töltelékhez a totut elkeverjük az eritrittel, a vaníliás cukorral, a búzadarával és a meggyel.
Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát két része osztjuk és mindkettőt tepsi méretűre nyújtuk. Az egyiket a tepsibe igazítjuk és egyenletesen eloszlatjuk rajta a tölteléket. Rátesszük a másik kinyújtott tésztát is.
Lekenjük 1 felvert tojással, több helyen megszurkáljuk a tésztát, és 180°C-os sütőben kb. 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Amikor teljesen kihűlt, felszeleteljük.