Túró Rudi muffin stracciatella jégkrémmel

Elkészítés: 1. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport.

2. Egy másik tálban keverjük össze a tojást a cukorral, majd keverjük bele a vaníliás cukrot, a margarint és a joghurtot, végül lassan adagoljuk a masszához a lisztes keveréket.

3. Osszuk el a keveréket kapszlival kibélelt muffinformákban.

4. Vágjunk négyfelé a Túró Rudikat, és minden muffin közepébe nyomjunk 1-1 darabot.

5. Előmelegített sütőben süssük 180°C fokon a muffinokat kb. 30-35 percig. A formában hűtsük langyosra, majd hűtsük ki őket rácson. A muffinokat kínáljuk stracciatella jégkrémmel.