Elkészítés

Elkészítés: A tészta hozzávalóit elkeverjük, ha túl kemény, a vajat kicsit felmelegítjük, hogy lágyabb masszát kapjunk. Egy tepsit kikenünk kevés vajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral, beleigazítjuk a tésztát.

4 tojás fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, beleadagoljuk a cukrot, tovább habosítjuk. Ezt a keményre készített tojáshabot rákenjük a tésztára. Előmelegített sütőben, 160 fok körül 50-60 percig sütjük.

Amíg a süti sül, magunkat is megkínálhatjuk némi rummal vagy más kedvünkre való itallal, de a krémről se feledkezzünk meg! Keverjük össze az egész tojást a tojások sárgájával, a csokoládéval, a cukorral és a rummal. Vízgőz felett állandóan kevergetve főzzük fel. Amikor elkészült, vegyük le a tűzről, és a vajjal keverjük habosra.

Mikor megsült a habos tésztánk, vegyük ki a sütőből, hagyjuk meghűlni, majd a tepsiből kiszedve (akár habos felére kifordítva) vágjuk keresztben ketté. A habos résszel lefelé lévő fél tortára kenjük rá a csoki habot, majd tésztás felével igazítsuk rá a másik másik fél tortát. A maradék csokikrémmel kenjük be oldalait.

Lehűtve, szeletelve tálaljuk.

Megjegyzés

Valódi norvég desszert, amit ha elkészítetek, a látványától nem fogtok hanyatt esni, nem túl mutatós, de az íze kárpótol a kinézete miatt. A norvégok, kicsit nagyképűen, a világ legjobb sütijének nevezik, nem vitatkozom velük, lehet, hogy nem veszi fel a versenyt a Rigó Jancsival vagy a Somlói Galuskával, de tán a Pavlovával sem, de ez is nagyon finom. Fenti recept anyósomtól való, sokan csokikrém helyett csoki- vagy vaníliapudinggal, esetleg vaníliakrémmel készítik. Érdemes kipróbálni! A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!