Elkészítés

Simára keverjük a tejet, a tojást, a szódavizet, és a lisztet. A tésztát 30 percig pihentetjük, majd kiolajozott serpenyőben egyesével kisütjük a palacsintákat.

A töltelékhez puhára pároljuk a meghámozott, felaprított répát és a borsót, majd sózzuk, borsozzuk.

A mártáshoz felmelegítjük a tejszínt, és kevergetve megolvasztjuk benne a lereszelt sajtot. Sóval, borssal ízesítjük, majd tálalás előtt megszórjuk paprikával.

A snidlinges tejfölhöz kikeverjük a tejfölt a meghámozott, lereszelt fokhagymával, a finomra aprított snidlinggel és egy kevés sóval.

Tálalás előtt a palacsinták közepére teszünk 1-1 ek tölteléket, majd mindegyiket batyuvá formázzuk, és fogpiszkálóval rögzítjük. A mártást és a snidlinges tejfölt külön kínáljuk hozzá.