Name: Túrós palacsinta csokiöntettel | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 2 db Tojás; 3 dl Tej; 2 dl szénsavas ásványvíz; 1 csipet Só; 0.75 dl Olaj; 25 dkg tehéntúró; 2 ek Tejföl; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0.5 ek citrom reszelt héja; 1 tábla étcsokoládé

Elkészítés

A lisztet csomómentesre keverjük a tojással, tejjel, ásványvízzel, a sóval és egy kevés olajjal, majd egy órán át pihentetjük.
Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából). A palacsintatésztát egyenként kisütjük.
A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat, és jól kikeverjük. A palacsintákat a töltelékkel megtöltjük és feltekerjük.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd meglocsoljuk vele a palacsintákat.