Name: Amerikai palacsinta (alaprecept) | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 db Tojás; 2 dl Tej; 5 dkg vaj + 2 dkg a sütéshez; 20 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Elkészítés

Az amerikai palacsinta tésztájához a meleg tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat összekeverjük.
Hozzáadjuk a cukrot és vaníliás cukrot is. Amikor jól elkevertük az alapanyagokat, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Addig keverjük, amíg csomómentes nem lesz. Sűrűbb kell, hogy legyen a masszája, mint az átlagos palacsintának.
Előmelegített, vajjal kikent serpenyőben, közepes tűzön kb. 15 cm átmérőjű tésztát öntünk. Addig sütjük, amíg kis buborékok kezdenek megjelenni a palacsinta tetején, kb. 2-3 perc. Majd fordítsuk meg a másik oldalára és azt is süssük 1-2 percet.
A palacsintákat tetszőlegesen tálaljuk.