Kókuszos palacsinta

1. A tojásokat szétválasztjuk. Kézi habverővel elkeverjük a tojássárgákat a kókusztejben. Majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert kókuszlisztet.
   
2. Az érett banánt alaposan összetörjük villával, és jól elkeverjük a tésztával.
   
3. A tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük.
   
4. Egy tapadásmentes palacsintasütőt felmelegítünk közepes hőmérsékletűre és kikenjük olajjal.
   
5. 1 dl tésztát öntünk a palacsintasütőbe, és 2-3 percig sütjük mindkét oldalát. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával.
   
6. A palacsintákat lekvárral és gyümölcsökkel tálaljuk.
   

Nézd meg videón, hogyan készül a kókuszos palacsinta liszt- és tejmentesen