Színezd újra, hogy a gyerek is megegye: vidám házi tészták mindenkinek

Így készítsd el!

Kb. 10 dkg finomliszt, 1 db szobahőmérsékletű tojás és 1 csipet só: ezeket az arányokat
tartva állítsd össze a tésztát, hiszen a mennyiséget természetesen növelheted. A lisztet keverd el a sóval, készíts mélyedést a közepébe, amibe öntsd bele az előzőleg villával felvert
tojás(oka)t. Először apró mozdulatokkal dolgozd össze a hozzávalókat, majd alaposan gyúrd
össze. A jó állagú tészta kissé nedves, de nem ragacsos! Dolgozd simára, de fontos, hogy ne
gyúrd túl sokáig! Kb. 30 perc pihentetés után a tetejét hintsd meg egy kevés liszttel, nyújtsd
egyenletesen vékonyra, és ízlés szerint darabold, csíkozd fel, vagy készíts belőle nudlit.

Színezd újra!

Hogy lesz zöld?

Spenót vagy friss zöldfűszerek (bazsalikom, koriander, petrezselyem)
hozzáadásával. Ezeket késes aprítóban törd krémesre, és keverd a tojáshoz, mielőtt
hozzáadnád azt a liszthez.

Itt a piros!

Jobban mondva a halvány rózsaszíntől a pinkig válogathatsz az árnyalatok között, ha céklalét vagy főtt céklapürét adsz a tojáshoz. A narancsosabb színhez használj
paradicsompürét.

Vonzó citromsárga

Persze minél szebb színű a tojás, annál sárgább lesz a tészta, de ha rásegítenél egy kicsit, akkor keverj hozzá egy kevés kurkumát.

+ Jótanács!

Ha nedves hozzávalót használsz a színezéshez, akkor egy kicsivel több lisztre lesz szükség!