Name: Aszalt paradicsomos káposztafőzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db aszalt paradicsom; 1 db Vöröshagyma; 1 kg Fejes káposzta; 3 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 1 kk őrölt kömény; 3 ág Kakukkfű; 7 dl zöldségalaplé; 5 ek sűrített paradicsom; 1-2 ek Cukor

Elkészítés

Kiszedjük az aszalt paradicsomot, az olaját egy lábasba öntjük, és megdinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott káposztát, a felszeletelt fokhagymát, és elkezdjük párolni. Közben sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az őrölt köménnyel, beledobjuk a kakukkfüvet.
Ha már összeesett a káposzta, beletesszük a csíkokra vágott aszalt paradicsomot is, felöntjük az alaplével, és addig főzzük, míg a káposzta meg nem puhul. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, kicsi cukorral édesítjük. Jól összeforraljuk.

Megjegyzés

Önmagában is nagyon finom, laktató, de bármilyen feltétet is elbír.